macarrão gratinado
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Macarrão cremoso de frango gratinado

Ingredientes

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

½ colher de sopa de sal

2 xícaras de milho cozido, divididas

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de cebola

2 dentes de alho picado

500g de frango cozido desfiado

1 xícara de milho cozido

200g de requeijão cremoso

500g de macarrão penne

800ml de água

½ colher de sopa de sal

½ colher de chá de pimenta

½ colher de chá de noz moscada

2 colheres de sopa de salsinha picada, divididas

1 xícara de muçarela ralada

½ xícara de parmesão ralado

Instruções

1- Em um liquidificador, adicione o leite, o amido de milho, o sal e uma xícara de milho cozido. Bata por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo.

2- Em uma panela média, em fogo médio, coloque a manteiga e o creme de milho. Cozinhe até engrossar, por cerca de 5 minutos. Reserve.

3- Em uma panela grande, em fogo alto, adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue por cerca de 2 minutos até a cebola ficar translúcida.

4- Adicione o frango, o milho restante, requeijão, pennee a água e mexa para ficar homogêneo.

5- Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixe cozinhar por cerca de 9 minutos mexendo a cada 2 minutos. Adicione a salsinha e reserve.

6- Preaqueça o forno a 180°C.

7- Em uma travessa, coloque o macarrão e espalhe o creme de milho reservado.

8- Cubra com a muçarela, o parmesão e salsinha restante.

9- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique levemente dourado.

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Fran

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