pave com sobras de chocotone 1
pave com sobras de chocotone 1
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Pavê de Panetone

Ingredientes

1 chocotone de 500 grs picado em pedacinhos

2 latas de creme de leite

1 xícara (de chá) de gotas de chocolate ao leite ou amargo,

Gotinhas de extrato de baunilha

Raspas de chocolate ou nibs de cacau para decorar.

Instruções

1- Derreta o chocolate no microondas conforme as instruções do pacote, não é necessário temperar,

2- Após todo derretido adicione o creme de leite aos poucos, coloca um pouquinho, mexe, mais um pouquinho e mexe, afim de incorporar todo o creme ao chocolate, adicione as gotinhas de baunilha no final, e mexa mais um pouco até ter um creme homogêneo.

3- Coloque uma camada de pedacinhos de chocotone e regue com uma concha até ter pedacinhos bem molhadinhos, coloque mais uma camada de chocotone e despeje aos poucos o ganache até finalizar! de uma arrumada nos pedacinhos que ficaram para cima, apertando um pouquinho de forma que ele ganhe sua camada de creme também!

4- Salpique por cima as raspas de chocolate ou o nibs e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.

5- Sirva gelado!

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Fran

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