tender com maracujá
tender com maracujá
in

Tender ao Molho

Ingredientes

1 tender bolinha

15 cravos

5 maracujás

1 xícara de água

2 col sopa de gengibre fresco ralado, bagaço descartado

5 col sopa de melado de cana

4 col sopa de manteiga + 2 colheres de sopa para o molho

1 col sopa de farinha de trigo

INSTRUÇÕES

1- Pré-aquecer o forno a 180°C

2- Com uma faca bem afiada, fazer cortes em toda a pele do tender formando losangos. Espetar em cada ponta do losango um cravo da índia. Colocar o tender em uma assadeira.

3- No liquidificador, colocar a polpa do maracujá e a água. Pulsar até que tudo se misture (desta forma as sementes não se partirão). Coar o suco, misturar o suco de gengibre e o melado e reservar.

4- Besuntar todo o tender com a manteiga e por último regue o molho de maracujá sobre a carne.

5- Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno por 2,5 horas.

6- Retirar o papel alumínio e aumentar a temperatura do forno para a máxima. Assar até que toda a superfície esteja dourada (aproximadamente 30 minutos).

7- Em uma panela, derreter a manteiga. Adicionar a farinha e misturar bem. Juntar o molhinho que sobrou na assadeira, aos poucos, e deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Coar e regar sobre o tender.

0/5 (0 Reviews)
Fran

Written by Fran

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

torta com sorvete

Torta refrescante de sorvete

torta de limao classica

Torta de limão clássica