pudim vestido para o natal
pudim vestido para o natal
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Pudim vestido para Ceia

Ingredientes

1 xícara de açúcar + ¼ de xícara para cobertura

790g de Leite Condensado

295ml de leite

2 ovos + 1 gema

1 colher de sopa de essência de panetone

2 colheres de sopa de espumante

50g de uva passa branca

50g de uva passa preta

50g de damascos picados

25g de cerejas em calda

50g de nozes picadas

Instruções

1- Derreter o açúcar, em fogo baixo, e caramelar uma forma de pudim.

2- No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos, a gema e a essência de panetone. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho maria por, aproximadamente, 2 horas.

3- Deixar esfriar e levar para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.

4- Em uma panela, juntar o açúcar, a espumante, as uvas passas, o damasco e as nozes. Deixar cozinhar até reduzir a calda e reservar para esfriar.

5- Depois de frio e desenformado, decorar o pudim com a calda de frutas e com as cerejas.

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Fran

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