salada caesar com fujini
salada caesar com fujini
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Salada de Ano Novo

Ingredientes

Salada

2 pés de alface Americana

Molho Caesar

Croutons

1 xícara de macarrão parafuso cozido

Molho Caesar

1/2 xícara de maionese

Raspas de 1 limão

Meio limão espremido

3 colher (sopa) de parmesão ralado

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de mostarda djon

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Croutons

7 fatias de pão de forna

1 colher (sopa) de azeite

Orégano e sal a gosto

Instruções

Croutons

1- Corte as fatias de pão de forma em cubos de 2 cm. E os coloque em uma assadeira, regando-os com o azeite, orégano e sal.

2- Misture bem e leve ao forno preaquecido a 230 ˚C por 5 minutos, retire do forno e dê uma sacudida na assadeira para que os cubinhos virem e volte ao forno por mais 5 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Molho Caesar

1- Num processador bem todos os ingredientes do molho. Se necessário coloque uma pitada de sal e reserve.

Montagem

Em uma saladeira ou travessa coloque as folhas e misture algumas colheradas do molho com o macarrão parafuso. Rale queijo parmesão e disponha alguns croutons por cima.

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Fran

Written by Fran

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Tender Natalino

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