bombom na travesa
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Bombom de morango na travessa

Ingredientes

2 latas de leite condensado

300 ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

2 gemas

2 colheres de sopa de cacau em pó

100g de chocolate meio amargo picado

300g de chocolate branco

200g de creme de leite

500g de morangos inteiros

1 xícara de chocolate granulado branco

Instruções

1- Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite, a baunilha, peneirar as gemas sobre a mistura e juntar o cacau em pó e o chocolate picado. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.

2- Dispor os morangos na travessa, cobrir com o creme de chocolate e refrigerar por 2 horas.

3- Derreter o chocolate branco com o creme de leite em banho maria, dispor o ganache sobre o creme de chocolate e refrigerar por mais 2 horas.

4- Cobrir com granulado de chocolate branco e servir.

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Fran

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