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Medalhão De Frango Simples

Medalhão De Frango Simples

O medalhão de frango é um prato realmente incrível e saboroso, que oferece sabor, requinte e um gostinho de quero mais a seus apreciadores.

O frango, uma fonte de proteínas de origem animal, envolvida por uma fina e saborosa camada de banco que lhe oferece sabor, leveza e uma vontade incontrolável de repetir o prato.

O frango é uma iguaria da culinária, sendo este utilizado em pratos de quase todo o mundo, oferece ao cozinheiro a oportunidade de lhe oferecer o gosto que desejar, por ser uma carne branca com um sabor leve, a mesma torna-se muito saborosa e adere ao tempero que lhe é colocado com facilidade.

O medalhão que iremos lhe ensinar hoje não é o medalhão tradicionalmente assado, mas sim o medalhão que é grelhado na frigideira oferecendo sabor e maciez ao consumir o alimento.

Aprenda Como Fazer O Medalhão De Frango Simples

Ingredientes

  • 1 kg de filé de peito de frango cortado em filé
  • 400 gramas de banco em tiras
  • 3 dentes de alho bem amassado
  • Suco do equivalente a um limão com bastante caldo
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Palitos de dente

Modo De Preparo

Para preparar o medalhão de frango é importante estar cortando os files do peito do frango em dois, desta maneira ficara mais fácil de manusear a montagem do medalhão.

Feito isso acrescente os temperos juntamente com o suco de limão, os alhos amassados, o sal, a pimenta do reino e caso seja do seu gosto poderá estar acrescentando uma pequena pitada de colorau, deixe em repouso por pelo menos 15 minutos.

DICA: o bacon oferece ao frango um sabor mais salgado e macio ao frango, por isso é importante estar controlando com atenção a quantidade de sal utilizada, isso porque em grande quantidade pode tornar o medalhão salgado e desagradável.

Com os pedaços de frango temperados, enrole cada pedaço em uma fatia de banco e finalize o processo prendendo-os com um palito de dente.

Ponha os medalhões próximo a você e esquente uma frigideira ou uma panela de sua preferencia no fogo com óleo, quando o óleo esquentar coloque os medalhões e fique virando-os para que não queime.

Quando o bacon estiver dourado, é porque está no ponto, retire os medalhões da panela e coloque-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura, espere esfriar um pouco e estará pronto para consumo.

DICAS: o medalhão pode ser oferecido como petisco ou tira gosto, nesse caso você pode estar oferecendo junto dele um suco de fruta cítrica junto gelado, ou coquetéis de frutas, desta forma o sabor do frango e do bacon tornam-se ainda mais marcantes.

Além de ser servido como acompanhamento o medalhão também pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz e brócolis.

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Paula Beatriz

Written by Paula Beatriz

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